آشپزی - انواع غذا با مرغ - طرز تهیه آبگوشت با آب انار

گوشت را پس از پاک کردن و شستن، چند تکه کرده و با پیاز خرد شده و روغن کمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید. بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و ۲ لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید

 ● مواد‌ لازم برای 5 یا شش نفر

▪گوشت سردست نیم کیلو
▪پیاز متوسط دو عدد
▪نخود و لوبیا سفید یک فنجان
▪فلفل سبز ریزچند عدد
▪سیب زمینی استانبولی ۲۵۰ گرم
▪آب انار۱ لیوان
▪رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
▪نمک و فلفل وزردچوبه به میزان کافی

● طرز تهیه:

ادامه مطلب را دنبال کنید

مواد لازم

پیاز چند عدد, روغن, ماست, تخم مرغ, شنبلیله, نعناع خشک, نمک و زردچوبه

 طرز تهیه:

ادامه مطلب را دنبال کنید

مواد لازم 

برای چهار نفر :
نخود-لوبیای سفید=روی هم رفته یک لیوان بزرگ
گوجه فرنگی=2 عدد بزرگ
پیاز پوست گرفته شده=2 عدد متوسط
فلفل سبز تازه=2 تا 3 عدد
نمک،فلفل و آبلیمو=به مقدار لازم
گوشت گوسفند با استخوان و چربی=500 گرم
سیب زمینی شسته شده با پوست=4 یا 5 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی= یک قاشق غذا خوری
سیر ( به دلخواه = یک حبه بزرگ

طرز تهیه :

ادامه مطلب را دنبال کنید

مواد لازم:‌

برنج خشک:‌ 3 قاشق سوپ‌خوری

لپه:‌ 2 قاشق سوپ‌خوری

بادمجان:‌ یک عدد

کدو:‌ یک عدد

سیر: 3 حبه

پیاز: ‌2 عدد

تخم‌مرغ: 2 عدد

طرز تهیه:

ادامه مطلب را دنبال کنید

مرغ تمیز کرد‌ه را با پیاز سرخ شد‌ه و کمی نمک و د‌و لیوان آب می‌گذاریم بپزد‌، به طوری که بعد‌ از پخته شد‌ن کمی آب د‌اشته باشد‌ و بعد‌ زعفران سایید‌ه و نمک و فلفل و خلال تلخی گرفته را به آن اضافه می‌کنیم

● مواد‌ لازم
▪ مرغ تمیز کرد‌ه و شکم خالی؛ ۵/۱ کیلوگرم
▪ ماست چکید‌ه؛ یک کیلوگرم
▪ زعفران سایید‌ه؛ یک قاشق مرباخوری
▪ خلال نارنج یا پرتقال تلخی گرفته؛ یک لیوان (خلالها را باید‌ سه تا چهار مرتبه، هر د‌فعه به مد‌ت یک ربع بجوشانیم تا تلخی آن گرفته شود‌)
▪ پیاز سرخ کرد‌ه؛ ۳ عد‌د‌
▪ نمک و فلفل؛ به مقد‌ار لازم
● طرز تهیه

ادامه مطلب را دنبال کنید
 

مواد اولیه : برای 4 نفر

آویشن 1 قاشق سوپخوری (تازه، ریز شده، یا 1 قاشق چایخوری خشک)
ماهی سالمون (مزه دار شده با نمک و فلفل، پخته، تکه های کوچک)

طرز تهیه :

ادامه مطلب را دنبال کنید

قارچ =100 گرم
فلفل دلمه ای= 100 گرم
مرغ خردشده= 500 گرم
رب گوجه فرنگی= به مقدار لازم
پنیر پیتزا= 100 گرم
کره= به مقدار لازم
آب= به مقدار لازم
فلفل،دارچین،پودر آویشن،نمک= به مقدار لازم
جعفری خرد شده= 100 گرم
آبلیمو= به مقدار لازم

طرز تهیه:

قطعات مرغ را خوب شسته وآبکشی کنید. سپس روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت ۲۰دقیقه بپزد. در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید

● مواد لازم

▪ نصف لیوان روغن نباتی
▪ یک کیلو و نیم مرغ
▪ یک عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد
▪ ۳ دسته پیازچه ریز شده
▪ یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده
▪ یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
▪ ۴۰۰گرم رب گوجه فرنگی
▪ یک عدد پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط
▪ نمک، فلفل قرمز
▪ پودر آویشن به مقدار لازم.

● طرز تهیه:

پرتقال  6 عدد
مرغ  1عدد متوسط
کره  50 گرم
شکر   2 قاشق سوپخوری
زعفران  به مقدار کم
خلال پسته   2 تا 3 قاشق سوپخوری
نمک  به مقدار لازم

 طرز تهیه:

مواد لازم

۳ قاشق سوپخوری روغن مایع
۳ عدد پیاز متوسط خلال شده
۳ عدد گوجه فرنگی متوسط
۱ قطعه ۵/۲ سانتی دارچین نکوبیده
۲ عدد دانه هل
۴ دانه فلفل سیاه درسته
نصف قاشق چایخوری زیره سیاه
۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ عدد مرغ حدود ۱ تا ۵/۱ کیلوگرمی خرد شده به ۸ قطعه و پوست گرفته
(در صورت تمایل می توانید از ۶۷۵ گرم گوشت مرغ بدون استخوان و خرد شده استفاده کنید)
۲ قاشق سوپخوری ماست
۴ قاشق سوپخوری آبلیمو
۲ قاشق سوپخوری گشنیز خرد شده
۲ عدد فلفل سبز خرد شده

طرز تهیه :

ادامه مطلب را دنبال کنید